LYON la capital gastronómica de Francia

Lyon​ es una ciudad del centro-este de Francia, capital de la Metrópoli de Lyon, del departamento del Ródano y de la región de Auvernia-Ródano-Alpes y conecta con España con un tren diario en menos de 5 h en tren de alta velocidad de Renfe-SNCF http://www.renfe-sncf.com desde Barcelona, Girona y Figueres, convirtiéndose en una gran escapada de fin de semana.

Lyon con 513 275 habitantes es la tercera más poblada del país, por detrás de París y Marsella, es la segunda ciudad universitaria de Francia, acogiendo a más de 140 000 estudiantes repartidos en tres universidades. Además cuenta con un patrimonio histórico y arquitectónico importante, teniendo inscrita una gran superficie como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Históricamente conocida como la capital mundial de la seda, es afamada cómo una de las capitales gastronómicas de Francia entre las principales del país

Festivales y eventos

Fête des Lumières: Edificios y monumentos de toda la ciudad son utilizados para espectáculos de luz y sonido. Tiene lugar durante 4 días cuyo epicentro es la noche del 8 de diciembre. Es la auténtica fiesta que identifica a los lioneses teniendo su origen en el siglo XIX; hoy día tiene una gran dimensión internacional recibiendo cada año a cerca de 4 millones de visitantes.

  • Festival de luces de Lyon

    Les Nuits de Fourvière: Festival de música, teatro y cine que tiene lugar las noches de verano en el teatro romano de Fourvière (157.000 espectadores en 2013)

  • Les Nuits sonores: Festival de música electrónica que se desarrolla en distintas salas y lugares de la ciudad durante un fin de semana del mes de mayo. En su edición de 2017 tuvo más de 140.000 espectadores.16

«Además, Lyon acoge dos bienales internacionales, una dedicada al arte contemporáneo y otra a la danza; un festival de salsa a finales de junio, Y Salsa Festival; un festival literario en el mes de marzo, Quais du polar y con el fin de promover la ciudad como cuna del cine, el Grand Lyon ha impulsado desde 2009 el Grand Lyon Film Festival»

Patrimonio gastronómico

Lyon es la cuna de algunos de los chefs más famosos del planeta como Paul Bocuse o Eugénie Brazier y de buena parte de los platos más famosos de la cocina francesa, cómo los quenelles, la sopa de cebolla, los grattons o la andouillette. Algunas preparaciones culinarias que se han internacionalizado son muy conocidas, un ejemplo es la salsa lionesa. Esto le vale ser a menudo considerada la capital mundial de la gastronomía y el origen de la Haute cuisine. Por ello acaba de estrenar un nuevo espacio “La Cité de la Gastronomie “, ubicada en el centro de la ciudad y que rinde homenaje a Paul Bucose

Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon

La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon es la primera institución cultural dedicada exclusivamente a la gastronomía. En 2010, la UNESCO agregó la gastronomÍa francesa a su lista de «Patrimonio Inmaterial», para honrar este galardón, Francia ha establecido una red de cuatro ciudades de gastronomía:  Lyon, Dijon, Tours y Paris-Rungis.

Estas cuatro urbes defienden los valores de compartir, saborear y comer bien, que son las consignas de la gastronomía francesa.

La Ciudad Internacional de Gastronomía de Lyon ofrece una variedad de atracciones: espacios educativos, salas de eventos y «espacios multipropósito» (para cocinar, probar y trabajar en equipo)

La ciudad también está llena de eventos: conferencias, debates, demostraciones, talleres, actividades educativas, música, teatro y literatura.

Claves de la Cité de la Gastronomie

  • 4000 metros cuadrados dedicados a la gastronomía
  • A cuatro minutos caminando de la Place Bellecour
  • Se puede visitar 362 días al año

GASTRONOMIA en LYON

En Lyon se pueden disfrutar platos locales en los restaurantes de la ciudad, de los cuales una veintena son certificados como auténticos.  Los bouchons son especialistas en ofrecer estas locales viandas. Concentrados sobre todo en las calles del Vieux-Lyon y en la Rue Mercière en la Presqu’île, destaco el Café Hotel Diue regentado por Lionel Badier, donde podrás degustar la Quenelle de brochet, saucisson brioché, roserre de Lyon, y llegar al éxtasis con la Tarte aux pralines

Café HOTEL DIEU

Entre los dulces destacan los pralines (a menudo como relleno de tartas y brioches) y los coussins.

VISITAS A LA CIUDAD

427 hectáreas de la ciudad están clasificadas como Patrimonio Mundial de la Humanidad de la Unesco desde 1998

Dentro del patrimonio protegido se encuentra:

  • El Vieux Lyon, es el barrio medieval y renacentista, situado a orillas del Saona, al pie de la colina de Fourvière. Es uno de los barrios más extensos que aún quedan intactos de la época medieval y renacentista.
  • Viejo Lyon
  • Catedral St-Jean y su reloj astronómico
  • Iglesia Saint-Georges (siglo XIX) y Iglesia Saint-Paul (del siglo XI al siglo XIX)
  • Museos Gadagne: Museo de Historia de Lyon
  • Museo de Arte de la Marioneta, en el edificio renacentista más grande de Lyon.
  • Museo Cine y Miniatura: Donde ver miniaturas y escenarios de Hollywood.
  • Plaza de la Trinité por el encanto de sus edificios antiguos
  • Patios interiores y traboules: la Oficina de Turismo de Lyon está situada en la plaza Bellecour ofrece un mapa gratuito que ubica los patios y las traboules accesibles al público
  • La Croix-Rousse, es una colina de la ciudad y también el barrio que hay sobre ella. Es un barrio singular, profundamente marcado por su pasado como centro de la industria de la seda.
  • Colina de Fourvière, donde se encuentra el teatro romano y también la basílica Notre-Dame de Fourvière.
  • Vistas desde la colina de Fourvière
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  • El romántico funicular que nos lleva a la colina de Fourvière
  • La Presqu’île, que testimonia el desarrollo industrial de la ciudad es, hoy en día, el auténtico centro de Lyon; se trata de la continuidad urbana de la ciudad antigua, del Vieux-Lyon por sus calles renacentistas (Rue Mercière), sus grandes arterias haussmanianas, sus plazas, sus palacios particulares y sus monumentos clásicos. El corazón de Lyon late entre el Ródano y Saona, al ritmo de las calles comerciales y de las arterias con sus tiendas de lujo
  • Plaza de Terreaux: Ayuntamiento y Museo de Bellas Artes
  • Place des Terreaux
  • Opera de Lyon
  • Opera de Lyon
  • Mural de los lioneses famosos: muro pintado de efecto «trompe-l’œil» representando la gente famosa originaria de Lyon
  • Son muchas las fachadas con murales que se aprecian en Lyon
  • Iglesia Saint-Nizier, gótica
  • Calles comerciales del centro: calles de la République y Edouard Herriot
  • Pasaje del Argue : pasaje cubierto del siglo XIX con tiendas antiguas.
  • Plaza y Teatro de Célestins
  • Fuente Plaza de Jacobins
  • Plaza Bellecour 
  • Basílica St-Martin de Ainay : única iglesia romana lionesa

La mejor manera de visitar la ciudad es con la LYON CITY CARD.

Alojamiento

La mejor opción sin dudas es el Hotel Mercure Lyon Centre ChÂteau Perrache  fue construido en 1906 por el arquitecto George Chedanne y actualmente administrado por Marta Pardo-Badier, el hotel Château Perrache es un hotel de 4 estrellas que pertenece al SAS Hotel Bord de Rhone, Ubicado en el centro de la ciudad de Lyon, a la salida de la estación SNCF / TGV de Perrache, el edificio, catalogado y catalogado como monumento histórico desde el 24 de noviembre de 1997, también es  patrimonio del siglo XX» .

El hotel ofrece 120 habitaciones hoy, de las  cuales 91 habitaciones completamente renovadas, incluidas 4 para personas con movilidad reducida, 33 privilegios y 2 suites. En todas las habitaciones, luminosas y contemporáneas, es posible admirar una decoración de pared que representa la ciudad de Lyon en forma de mano, dibujada por los dos arquitectos parisinos «The Coadic & Scotto»;

– 29 habitaciones (re) decoradas en un estilo más clásico

Mi recomendación

La mejor opción de visitar LYON de manera diferente es a través de dos opciones:

Viajar en tren de Alta Velocidad Renfe-SNCF http://www.renfe-sncf.com, y llegar al centro de la ciudad, visitar la Oficina de Turismo de Lyon que está situada en la plaza Bellecour, allí ofrecen un mapa gratuito que ubica los patios y las traboules accesibles al público. Podrás moverte por la ciudad en Tram, Metro, Bus, pero te recomendamos visitar la ciudad con http://www.lesbateauxlyonnais.com y navegar por el Saone y el RHONE

    • BATEAUX LYONNAIS

      (un maravilloso y elegante recorrido de 2 horas por las aguas de los dos ríos)

  • Otra opción es visitar la ciudad en Segway Tours Comhic, donde disfrutaras de una preciosa visita a bordo de Segway.
  • ALOJARTE y GASTRONOMIA
  • Te recomiendo el  Hotel Mercure Lyon Centre ChÂteau Perrache un edificio histórico con la mejor gastronomía de Lyon.
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    • Una confortable habitación para descansar tras recorrer la ciudad

      Comer y cenar en los mejores  bouchons, destaco el Café Hotel Diue, situado en pleno centro – 2 Place de l’Hôpital

    • En resumen Lyon siempre será una magnífica escapada. Por su contenido, su cultura, sus viandas y por sus gentes, lo sé bien… ¡Je suis né là!